Resep Harian : Coto Makassar

Berikut korbansinetron.ml akan memberikan kepada para reader sekalian Resep Harian / Resep sederhana untuk membuat • Coto Makassar • , berikut cara cara pembuatannya :

Bahan - Bahan : 

• 1 1/2 kg daging sengkel

• 1/2 kg hati sapi

• 1/2 kg paru sapi

• 450 kg kacang tanah d sangrai

• 4 daun salam

• 3 sereh memarkan

• 1 ruas jari lengkuas memarkan

• 10 buah bawang putih iris goreng

• 1 buah bawang bombai cincang untuk tumis

• 1/2 kaleng susu beruang

• Garam, minyak secukupnya, kaldu sapi secukup nya

• Air secukup nya

• Bumbu halus

• 13 siung bawang putih

• 15 buah bawang merah

• 5 cm jahe iris

• 2 sereh iris

• 3 sdm ketumbar sangrai

• 2 sdt merica butiran sangrai

• 2 sdt jintan sangrai

* P E L E N G K A P 

• Daun Bawang

• Seledri 

• Bawang Goreng

• Jeruk Nipis

• Kecap

Langkah Memasak : 

• Bersihkan daging, hati dan paru. Rebus. Daging rebus dengan presto. Hati dan paru bisa direbus di panci terpisah, Setelah matang potong - potong sesuai selera.

• Tumis bawang bombai dengan secukupnya minyak. Masukkan bumbu halus, tumis sampai harum masukkan sereh, daun salam dan lengkuas. Tumis lagi sampai matang.

• Haluskan kacang tanah di gabungkan dengan bawang putih goreng. (Bawang putih goreng bisa di sesuaikan dengan selera, makin banyak makin sedap). O iya, kacang tanah nya tidak di kupas ya.

• Rebus air setelah itu masukkan bumbu yang sudah d tumis. Masukkan kacang tanah yang sudah di  haluskan. Masukkan garam, kaldu sapi dan susu beruang. Tes rasa. Jika kurang rasa bisa di tambahkan.

• Masukkan daging, hati dan paru ke mangkuk, tambahkan kuah coto dan juga pelengkapnya seperti daun bawang, bawang goreng, sambel, jeruk nipis. Kecap.

• Lebih lengkap makannya pakai buras dan juga ketupa, Happy Cooking ♥