Resep Harian : Salted Egg Squid ( Cumi Telur Asin )

Berikut korbansinetron.ml akan memberikan kepada para reader sekalian Resep Harian / Resep sederhana untuk membuat • Salted Egg Squid ( Cumi Telur Asin ) • , berikut cara cara pembuatannya : 

NB : • PEMBUATAN UNTUK 1 PORSI / BANYAK TERGANTUNG JUMLAH BAHANNYA 

Bahan-bahan : 

• 300 gr cumi di potong ring (cincin)

• 1/4 air lemon

• 1 sdt minyak wijen

• 1/2 sdt garam

• Secukupnya merica bubuk

Bahan pelapis :

• 75 gr tepung maizena

• 100 gr tepung terigu (boleh pakai tepung fried chicken instan)

• 1/4 sdt garam

• Secukupnya merica bubuk

• Secukupnya baking powder

• Minyak untuk menggoreng

Bahan saus :

• 4 siung bawang putih di cincang

• 4 buah cabai merah kriting di cincang halus, tambahkan cabai rawit jika suka pedas (optional)

• 4 batang kucai (boleh pakai/tdk)

• 2 sdt saus tiram

• 1/4 sdt merica bubuk

• 1/4 sdt gula pasir

• 5 kuning telur matang di hancurkan

• 3 sdm mentega

Langkah Memasak : 

• Lumuri cumi yg sudah di potong ring dengan minyak wijen, air lemon, garam & merica bubuk lalu diamkan 15 min

• Celupkan cumi ke dalam bahan tepung lapisan lalu di goreng di minyak panas hingga kecoklatan, angkat lalu sisihkan

• Saus nya, panaskan mentega lalu tumis bawang putih & cabai sampai layu & harum

• Tambahkan kucai, saus tiram, merica & gula pasir lalu aduk rata

• Masukkan kuning telur asin aduk hingga rata & berbutir lalu masukan cumi goreng aduk sampai smua cumi trbalut saus dgn rata.